Nutrición Médica
Especialidades
La diabetes mellitus es definida como un grupo de trastornos metabólicos caracterizadas por hiperglucemia, a
consecuencia de defectos en la secreción de insulina, en la acción de la insulina o ambos.
Epidemiología: La diabtetes tipo 2 representa entre el 90 y el 95% de los casos. En occidente en
promedio se encuentra que al rededor del 60% de las personas con sobrepeso y obesidad tienen prediabetes. De ellos,
el 55.2 % tenía solo intolerancia metabólica a la glucosa y el 30.5 % cursan con glucosa alterada en ayunas,
mientras que el 23.5% tienen tanto intolerancia metabólica a la glucosa y glucosa alterada en ayunas combinada.
Estas gran número de personas desarrollarán diabetes en un lapso promedio de 1 a 10 años.
Fisiopatología: Los pacientes con sobrepeso y obesidad desarrollan resistencia a la insulina
mediada por una producción de ácidos grasos libres, los cuales, a través de ciertos metabolitos, disminuyen la
capacidad de los receptores de la célula del músculo para captar la insulina. Esto genera que la célula muscular no
logre ingresar la glucosa en su citoplasma y pierde la capacidad de utilizarla como fuente de energía, esto promueve
hiperglucemias que generan daños orgánicos en el organismo. Mientras el páncreas es sometido a un estrés de
sobreproducción de insulina, llevándolo a su agotamiento con lo que se promueve la destrucción de células
B-pancreáticas secretoras de insulina. A pesar de que existe una hiperinsilunemia, debido a la resistencia a la
insulina la célula muscular no puede utilizar insulina en su citoplasma, por lo que esta disminuye la síntesis de
proteína y con ello viene la pérdida masa muscular, acortando los años de vida de una persona.
Signos y síntomas son: Aumento de la sed y de las ganas de orinar; aumento del hambre; sentirse
cansado; visión borrosa, entumecimiento u hormigueo en los pies o las manos; heridas que no sanan; pérdida de peso
sin razón aparente. Se asocia con sobrepeso y obesidad, donde se observa un perímetros de cintura ≥94 cm en hombres
y ≥88 cm en mujeres. Hay casos donde se desarrolla acantosis nigricans que se identifica como tener la piel
oscurecida con o sin cuarteaduras en la axila y al rededor del cuello, en el cual tambien se presentan aacrocordones
(pequeños bultitos de piel muy movibles).
Consecuencias: Las complicaciones específicas de la diabetes a largo plazo son la retinopatía,
nefropatía y la neuropatía; además de cardiopatías, arteriopatía periférica, cataratas, disfunción eréctil y
hepatopatía grasa no alcohólica. También se asocia con complicaciones agudas como precipitación de accidentes
cardiovasculares o cerebrovasculares, lesiones neurológicas y coma. Igualmente, la hiperglucemia crónica de la
diabetes se asocia a largo plazo a lesiones que provocan disfunción y fallo de varios órganos, en especial ojos,
riñones, nervios, corazón y vasos sanguíneos. Adicionalmente, los diabéticos son más propensos a ciertas
enfermedades infecciosas, como la tuberculosis, con un pronóstico más desfavorable.
Curarse de la diabetes: Desafortunadamente es un padecimiento incurable solo controlable, no
obstante, se puede retrasar la evolución de sus complicaciones. Se deben de llevar a cabo 3 tratamientos
simultáneos: 1) Tratamiento con fármacos; 2) Tratamiento con Nutrición Médica; )
Tratamiento con un Programa de entrenamiento científico. Los tres tratamientos son igual de
importantes. Solamente con los tres tratamientos simultáneos se puede poner a raya a la diabetes, es decir, ponerla
a dormir para evitar desarrollar las complicaciones.
La pérdida de grasa patógena e incremento de la masa muscular son el mejor manejo, ya que tiene un efecto directo
del mejoramiento el metabolismo de glucosa, lípidos y síntesis proteica. Pero lo más importante sin duda es estar
expuesto el menor tiempo posible a las hiperglucemias producidas al mal alimentarse y a la resistencia a la insulina
para evitar el daño multiorgánico y así minimizar el desarrollo de las complicaciones de la diabetes tipo 2.
Tratamiento Médico-Nutricio
A) Nutrición Médica basada en la selección un modelo dietario médico-terapéutico apropiado, con el
cálculo adecuado de energía (kcal/día) y haciendo énfasis en el diseño en gramos de un perfil de grasas de alta
calidad, Cabohidratos simples < 10%; Sodio < 2300 mg/día, recibir la dosis correcta del perfil de fibras
(soluble e insoluble) > 25 g/día.
Está demostrado que la pérdida de grasa patógena de un 8% disminuir la resistencia a la insulina a nivel hepático; mientras que una pérdida mayor al 10% de grasa patógena promovió la sensibilidad a la insulina en todo el músculo esquelético del cuerpo.
B) Plan de Entrenamiento Científico, con una correcta implantación de ejercicios aeróbicos y
ejercicios de fuerza, ya que al consumir una media de 1500 kcal/semana con mejoramiento de masa muscular incrementa
la sensibilidad a la insulina desde las primeras semana disminuyendo la exposición a la resistencia a la insulina y
a las hiperglucemias con ello minimizando los riesgos de desarrollar sus complicaciones.
Duración del tratamiento: Al tratarse la diabetes de un padecimiento incurable su tratamiento es de
por vida. Lo importante es estar bien medicado, deshacerse de la masa grasa patógena, aumentar la masa muscular y
por su puesto tener una alimentación bien controlada a través de la Nutrición Médica.
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Me decían que NO iba a poder bajar de peso, que había que dejar de comer tortillas,
pan y tomar mucha baba de nopal. Ni deje de comer, ni deje la comida que me gusta,
ni me costó trabajo, aquí en Nutrition Center se la saben al derecho y al revés, y
ya estoy delgada otra vez, jajaja.
Damian Tellez Ilain
Ex-obeso
Ver para creer, siempre fui el gordo de mi clase. Intenté de todo por mi cuenta y
nada me funcionó y con ustedes fue muy fácil. Mi familia y yo les agradecemos.
Laura Cid Hernandez
Obesidad en tratamiento
Toda mi vida, desde niña he sido obesa, no puedo creer que esté bajando de peso, no
puedo esperar a comprarme la ropa que siempre quise y ¿por que no? Un traje de baño
para el verano. Seguro ya habré terminado mi tratamiento.
Irving Toledo M.
Ex-obesa
Si estoy bajando de peso, pero lo que agradezco es que me están bajando la presión
arterial aplicándome dietas con acción terapéutica. Cada vez tomo menos
medicamentos.
Ximena Ponse
Ex-obesa
Subí mucho de peso después del embarazo de mis dos hijos, no puedo creer que ya me
queda de nuevo mi ropa de soltera. Quedé muy agradecida, mi mamá ya se está tratando
con ustedes y va muy bien.
Maria Roma García
Obesidad en tratamiento
Pensé que a mi edad no se iba a poder y si se pudo, jajaja, hasta las rodillas y la
espalda me están dejando de doler. Les doy las gracias a su formidable equipo de
especialistas.
Sergio Miguel Corono
Ex-obeso
He vuelto a jugar basquetbol, ya brinco y corro de nuevo, thank's.
Camila Sanchez
Ex-obesa
Les agradezco la ayuda para bajar de peso. Si hubiera sabido que existían ustedes,
no hubiera gastado mi dinero en cosas que nada más me hicieron daño.
Minerva Gaona Zurich
Ex-obesa
En mi trabajo de presentadora la imagen es importante, estuve a punto de perder mi
trabajo, salvaron mi carrera gracias gracias gracias :)
Esther Dulce Escobar L.
En tratamiento
Yo me atiendo de mi problema cardiovascular en una clínica particular, de allí me
referenciaron a Nutrition Center Latinoamérica, donde no solo me bajaron de peso,
sino que me bajaron los triglicéridos y el colesterol, logrando disminuirme la
probabilidad de infarto a menos del 10%.
Eva Dominguez Manzano
Ex-obesa
Es genial que la ropa te quede, puedes escoger lo que más te gusta.
Yessica Miriam Zaldaña G.
Obesidad en tratamiento
Al principio no creía que se pudiera bajar de peso sin matarte de hambre y haciendo
ejercicio, pero los expertos de Nutrition Center Latinoamérica me dijeron que esas
son creencias que las personas tenemos. Ahora sigo bajando de peso, la báscula no
miente. Me siento bien, cuando termine mi tratamiento, me iré de compra, me pondré
todo lo que siempre quise, zapatos y ropa nueva y a ver qué más ...
Esteban Arses H.
Obesidad en tratamiento
A mi edad hay que cuidarse, tengo síndrome metabólico, y mi médico me mandó a bajar
de peso. Estoy feliz porque encontré aquí en Nutrition Center Latinoamérica
profesionales de mucha calidad que me están ayudando a perder peso. Parece increíble
para alguien como yo que fui toda mi vida obeso.
Estela Zuarés
Obesidad en tratamiento
Viví años siendo obesa, me dio diabetes, tuve problemas cardiovasculares, me sentía
muy mal, pensé que no se podía bajar de peso, hasta que un médico me recomendó a
Nutrition Center Latinoamérica. No solo me bajaron de peso, sino que hasta me
controlaron la diabetes.
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